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第六百八十五章 自助午餐

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“嫂子,我没有别的意思,你可千万别生我的气啊。”

“不,我没有生气,我在想一件事的可行性。”

闻言,翠芬立刻闭嘴抿唇,连大气都不敢出,生怕自己的呼吸声会惊扰到徐婉宁思考人生大事。

过了好半晌,徐婉宁总算停止了冥思,问翠芬:“咱们酒楼,有没有生意不太好的阶段?”

“早上九点到十一点之间吧。从十一点二十开始,顾客就慢慢多起来了,十二点到十二点半达到高峰期。”

“十二点到十二点半这个时间段里用餐的客人,消费水平如何?”

翠芬翻开账本,指着其中几页,“嫂子你可以看看,其实中午十二点到十二点半,以及下午五点到五点半这两个时间段来用餐的客人,消费并不高,基本上都是花最少的钱填饱肚子。反倒是其他时间段的顾客吃的会多一点。”

徐婉宁了然。

“我有一个大胆的想法,等会儿要找东子落实一下,咱们现在先来盘账吧。”

三个月没有盘账,账目上的金额已经超过了两万。

当然,这两万块钱里,其中一部分是徐婉宁的“成本”。

她隔三差五就会从空间里拿一些米面和肉类出来,要么自己送来酒楼,要么林安帮她送,或者将东西放在她买的房子里,让东子自己去拿。

虽然麻烦了一点,但最大限度地减少了开支,毕竟她空间里的东西,不花钱。

而每天要用的新鲜蔬菜,以及一些不经放的东西,会每天去采购。

一开始是几个大厨轮番去,但自从毛强军趁机捞钱的事情暴露后,买菜的事儿就是东子全权接手了。

即便如此,除过东子估算过后的“成本”,三个月的净利润也达到了一万八千多块钱。

比起之前,每个月高出了差不多一千块钱左右。

徐婉宁当着翠芬的面将钱清点了一遍,随后拿出了答应分红的部分,递给了翠芬:“这是你和东子的分红,你先拿着。”

望着面前一沓厚厚的大团结,翠芬连连摆手:“嫂子,我们跟你借的买房钱还没有还完呢,等什么时候钱还完了你再给我们就是了。”

“我看了账本,你们俩这几个月的工资都没拿。眼瞅着耕鸣马上就要去托儿所了,要置办的东西还多着呢,身上没点钱怎么行?再说了,你们俩难道打算还完钱就不跟着我干了?”

“当然不是了,我们可是打算跟着嫂子干一辈子的!”

“既然这样,那晚两年还钱又有什么关系?反正你们会给我利息,我也不吃亏,不是吗?”

“那……我就收下了?”

“收下吧。你先数一数。”

翠芬数了一遍:“不多不少,正正好。”

徐婉宁又从那堆钱里拿出来了二十来张大团结。

“我刚才进来的时候注意看了,不论是服务员还是厨师,表现的都很好,尽管很忙,但没有忙中出错。这段时间高强度工作,大家也确实辛苦了,所以这笔钱,就当做给大家发福利了,每人一张,多出来的,就留作流动资金。”

“行,那我等会儿就发给他们。”翠芬将钱接下来了。

虽说大家都拿到了相应的工资,也会根据忙碌的程度获得相应的抽成福利,但她也清楚,有的时候小小的奖励,更会调动人的积极性。

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