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第1099章 大赛(八)

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第二轮比赛开始!!

幽静的白『色』大厅内,水晶卡座早已撤去,继而摆放了一张长五米的餐桌,上面布展一张雪白真丝桌布,还有三盏铂金雕花烛台,冉冉烛火升起,飘忽之间,却透着莫名的紧张感!款款精致的醒酒器,亮在烛火下,透着水晶般的剔透光芒,无数的醒酒器,有如程现蛇形,有如葫芦状,有如管琴形状,有如程现五层漏斗形状,更有简单而大众化的醒酒器,多数瓶上身窄,下身程全圆宽松,泛着线条绝对优美精致的光芒……

无数的侍酒师,分别站在餐桌边沿上,看向各式醒酒器,还有工作人员逐渐捧送进来的各款酒『液』!

来自新旧世界的各款酒『液』,全部程梯形,小心摆放在餐桌上,有勃垦地的黑皮诺,最尊贵的葡萄品种之一,还有来自波尔多的赤霞珠,世界上最耐久存的品种,有来自美国,智利,南非等新世界红酒……都说葡萄酒的秘密全在时间里,无论是耐久存的红酒,还是来自新世界酒龄尚浅的酒,都有其阵封时间段,时间有长有短,长则四百多年,短则橡木桶培养数月后,即可装瓶短时间内饮用官道!!

葡萄酒有红酒与白酒的分别,通常白葡萄酒,粉红葡萄酒等以雷司令,长相思,白皮诺,密思佳品种酿造的白葡萄酒,或许粉红葡萄酒,其果香浓郁,甜味丰盈,无用久存,即可散发满庭春『色』般的气息,一般无须醒酒,包括珍稀的贵腐葡萄酒,冰酒等甜度高达五十克左右的酒体,也不建议醒酒,只须开瓶前冰镇一至俩个小时,开瓶后摆放约一个小时内,即可饮用,但无论如何,饮用葡萄酒,这是一趟属于自己味蕾与自己感观享受的浪漫旅程,我们只须要掌握其大体的概念,就可从自己的思维出发![]总裁的小情人1099

红葡萄酒体较白葡萄酒不同,尤其是阵年葡萄酒,经数十年或许上百年的阵放不等,其酒体单宁结构紧实,酒质坚硬,而且因氧化导致沉淀物,就必须经过醒酒,即换瓶处理,过渡瓶底酒渣,让单宁与空气中的氧份相结合,软化单宁,解除时间之钥,令酒体酥醒彻底酥醒,释放多年来蕴藏在酒底内的层层叠叠香气,上等阵年的红葡萄酒,随着开瓶的那刻,你就会发现其的香体,会如同醉人的丝带,带着各种气息,飘飘渺渺地萦绕在你的周围,对于醒酒时间,葡萄酒界大师各有不同定义,有指老酒醒酒时间无须多长,但在葡萄酒品尝之旅中,确实往往有些数十年的酒体,没有五至六个小时,香体无法释放而出……

无论如何的争执,醒酒,这是伴随着开瓶的一刻,直至送到客人味蕾前,这是一个优雅而绵长,体会侍酒师手法是否纯熟,气质是非超凡的美妙过程,西方许多国家,无数客人尤其喜爱在浪漫而温馨的气氛与飘忽烛光前,欣赏侍酒师这一连贯『性』美妙动作……

赫丽这个时候,随即微笑地手捧着文件,看着各侍酒师分别站在离餐桌不远的墙体处,分别沉默地看向这边的餐桌,她便向各位稍点头,才继续说:“祝贺能晋级的选手,进入理论赛的第二轮小组赛,在诸位进入赛场前,我们大会设置了一道小小的关卡,为紧张的赛事,暂松缓情绪。爱睍莼璩摆在你们的面前,共有来自新旧世界三十六瓶酒款,有来自法国与意大利等旧世界国的数十年酒体,有来自美国与智利新世界的红酒,各位可以在其中选择一瓶红酒,配对适合的醒酒器,选择醒酒!而在醒酒的过程,得出来的三分,将会被记录在稍后的理论问答题考核中,当然,它不过是占据小小的分数!不过,我在这里还是要给各位一个善意的提醒,在醒酒的过程中,如有碎瓶,或许没能完成醒酒,严重者,将被退赛!!当然,我相信每位都绝对不可能会有这么可怕的经历!现在醒酒时间开始!时间十分钟!谢谢大家!”

赫丽话说完,便转过身,吩咐工作人员按下计时牌,十分钟的时间,开始一点一点地倒计时……

数名侍酒师站在一旁,先是深深地凝望着餐桌上的排排阵列的红酒,沉默冷静地凝想了几分,才逐渐地迈步向着餐桌走去,纷纷凝看着酒瓶上的各式酒标,酒标像征了一个酒庄的精神与门面,还有态度!而酒标风格各不一样,有只是英文般的字体,有『色』彩幻变的艺术酒标,甚至有城堡图案作酒标记,鼎鼎大名的法国五大名庄之一的木桐堡,其酒标一直是收藏专家最趋之若鹜的产品,因其每款酒标设计,都由顶级知名的艺术家为其设计酒标,而最著名的当属毕加索的酒神祭,堪称世界上最贵的酒标,成为红酒收藏家竞相收藏的对像!!只是该酒标所贴年份为1973,而1973年份的波尔多葡萄酒,其实酒质平平。

各侍酒师纷纷根据每瓶酒不同的酒标,分析其酒庄,年份,产地,一级酒,或许二级酒等,来选择酒体与适合的醒酒器,木子玲也在浏览各式酒体,脸上再流『露』其专业眼光,她从五岁开始,就已经随着父亲出入自家

族那惊世酒窑,目睹了世界最精贵的各款酒『液』开瓶的一瞬间,葡萄酒的香气,仿似酒仙子的灵魂化身般,带着生命的活力,来到自己的面前,她的双眼流转,再一点一点目视各款酒瓶……

唐可馨却独自一人,脸『色』苍白地站在墙体前,双眼重眨,却只余下那白茫茫的光,仿若天堂的光般,周围瞧不见一点黑影,孤独得呐喊不出,她想迈步往前走,双脚却紧钉在地面,双手握紧拳头,指甲仿『插』进肉里……

赫丽严肃地陪同监督员,站在这一头,看着众侍酒师正凝神专注地挑酒,她却意外地看到唐可馨独自一人,孤身只影地站在墙体前,脸『色』苍白,双眸浮动着凌『乱』的光芒,仿佛左右凝视,并不想往前进,她便稍显奇怪地走过去,关心地询问:“唐可馨小姐,您好还吗?”

亚乐的声音,也从耳边紧张地传来:“唐小姐成神!现在还余下八分钟!您的醒酒时间快过了!!”

唐可馨听着这话,她的脸『色』苍白,双速地流转,重喘着气息,依然没有动作……

“唐小姐!”赫丽再凝神地看向唐可馨,善意地提醒她:“您有什么需要我为你效劳吗?您看起来,十分的不舒服!或许,需要为您叫医生吗?”

“不需要!”唐可馨快速地仰起脸,瞪大焕散双眼,仿似看到赫丽般,重喘气息说!!却在这一刻,莫名地想要迈步,她的后脑却一阵麻痹,双眼再浮动起几分压抑光芒,她根本就不知道,餐桌在那里!!她也根本就不知道,酒瓶在那里!!醒酒器长什么样子!她什么也不知道!!

一阵愤然透着哀伤激动的情绪,狂砸而去!!

唐可馨的双眼瞪大,额前再溢出冷汗,沿着脸庞滑落下来!

整个世界全都安静了,维塔斯与劳伦斯,博奕等众评委一起皱眉奇怪地看向唐可馨,庄昊然与蒋天磊更是紧张地看着她,在想着到底出什么事了?

江子辰这一刻,站在酒桌前,冰冷脸庞侧向唐可馨,锐利的双眸瞅了她一速地拿起了一瓶来自美国知名啸鹰酒庄1992,该酒庄由铁娘子拉鲁女士所创,本庄虽在2006以三千万美金易手,却无损其在酒界地位!尤其是她所酿造的“车库酒”在20世纪90年代初成为美国旧金山富人们的最爱,著名的酒评大师帕克先生,曾经评论其酒庄多个年份酒体都为95分以上的高分!!江子辰边拿起开瓶器,侧脸锐利地瞄向唐可馨,边挥动纤长好看的手指,握着开瓶器的小刀,瞬间快速地旋转,割开了酒『液』帽,再快速地拿着螺旋刀,刺进酒塞内,将瓶塞瞬间抽出来,刹那时,一阵强劲的酒香,如同鹰般直窜而出,深紫『色』般的光带,透着爆发力极强的桨果,咖啡,皮草,野菌等香气,快速地窜进了每个人的嗅觉里,甚至不给你思考的机会,就即刻征服你的整个精神思绪!!

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